Descrição
UMA NARRATIVA EXTRAORDINÁRIA QUE CRUZA A BIOLOGIA E A QUÍMICA COM A HISTÓRIA, A POLÍTICA E A ECONOMIA.
O Elogio da Batata, de João Paulo André, conta a história de um alimento que teve, como poucos, um impacto tão improvável quanto decisivo no mundo. Domesticada há milhares de anos nos Andes e recebida na Europa com curiosidade, desconfiança e até repulsa, a batata acabaria por transformar a agricultura, a alimentação e a vida de milhões de pessoas.
Contribuiu para o crescimento das populações, acompanhou exércitos e migrações e esteve no centro de uma das maiores catástrofes alimentares da história.
De A a Z, João Paulo André percorre as múltiplas vidas deste tubérculo admirável. A biologia, a química e a agricultura cruzam-se com a história, a política, a economia, a gastronomia, a arte, a literatura, o cinema e a música. Entre variedades, doenças, moléculas, pinturas, personagens e episódios marcantes, a batata revela-se muito mais do que um alimento quotidiano: é um surpreendente fio condutor
da aventura humana.
Erudito e acessível, cativante e rigoroso, O Elogio da Batata é um livro para ler, consultar e descobrir.
